30 nov. 2017

SÅ TILLAGAR DU MUSSLOR

En del äter musslor bara på restaurang, men de är så enkla att också tillaga själv och dessutom prisvärda.

Tänk på havet

facebook.com/scanfjord
Köp gärna färska, kravmärkta eller MSC-märkta musslor, som är repodlade. Musslor utan märkning kan vara upptagna med bottenskrapa, vilket skadar havsbotten.

Rensa och tillaga

När du ska tillaga färska musslor är det viktigt att de fortfarande lever. Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Musslor vars skal har gått sönder ska också slängas.

Efter rensningen ska musslorna sköljas, skrubbas rena och ”skäggas” fria från trådar och alger.

Tillagade musslor ska däremot ha öppnat sig. De som fortfarande är slutna ska slängas.

Knepet med musslor är att inte tillaga dem för länge, då går den goda smaken förlorad och köttet blir tråkigt. Musslor kräver inte mycket smaksättning - enklast är godast.

Lök, vitlök, persilja, grädde, lime, koriander, krossade tomater, vin/öl och chili är populära smakkompisar. Kokta musslor passar utmärkt tillsammans med stekt bacon. Servera musslorna som de är, eller med pommes frites och aioli, pasta eller i en soppa.


MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

www.scanfjord.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.


31 okt. 2017

Grillade musselpaket




Läckra musselpaket som du också enkelt kan ta med.

4 små portioner

1 nätpåse odlade blåmusslor
3 vitlöksklyftor
½ chili
1 citron
2 dl finhackad persilja
4 dl vitt vin
Salt och svartpeppar
½ dl olivolja
Grillfolie

"Skölj musslorna i kallt vatten i några minuter och släng sedan eventuella trasiga musslor. Skiva vitlök, chili och citron i tunna skivor. Lägg ut två stora folieark dubbelt. Varva musslor, persilja, vitlök, chili och citron i mitten av arken.

facebook.com/scanfjord
Krydda med salt och svartpeppar och slå slutligen på olivolja och vitt vin. Förslut paketet noga så att ingen vätska rinner ut under tillagningen. Lägg på grillgallret och grilla i 10-15 minuter, eller tills musslorna öppnat öppnat sig.

(Du kan även lägga paketet direkt på en eldglöd men då behöver det bara drygt 5 minuter på sig att bli färdiglagat. Släng de musslor som inte öppnat sig och servera genast med gott bröd.)


Våra odlade blåmusslor lever ett riktigt gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång på föda för musslorna.

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export.

Vilken flagga finns på musslorna du köper?

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

www.scanfjord.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK


26 sep. 2017

VAD GÖR DET SVALA OCH SKUMMANDE VÄSTERHAVET MED MUSSLORNA?




Våra odlade blåmusslor lever ett riktigt gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång på föda för musslorna.

facebook.com/scanfjord
Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export.

Vilken flagga finns på musslorna du köper?

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

www.scanfjord.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK


24 aug. 2017

Smaken och konsten

Musslan är framförallt näringsrik och delikat, men den har också en unikt vacker form och färg. Sådana egenskaper som kan förhöja smakupplevelsen ytterligare.

Inte konstigt då att musslor också är intressanta i konsten - målare, designers, författare och keramiker som inspirerats av musslan är många.

Även inom fotokonsten är musslan ett spännande motiv, dels på helt egna meriter, men också för att "biotopen" havsvatten skapar intressanta visuella ljuseffekter. Komplexa förutsättningar som gör ett foto oefterhärmligt.

facebook.com/scanfjord
Den över 500 miljoner år gamla musslan finns över hela världen, det innebär att de flesta människor vid och nära vatten, nu och historiskt har eller har haft ett förhållande till musslan både som riktigt näringsrik föda och estetisk upplevelse.

I Gryning över Kalahari ger Lasse Berg en ljus bild av evolutionen, och skaldjurens helt centrala betydelse för vår utveckling till tänkande och kommunicerande primater.

"Gryning över Kalahari är den fantastiska berättelsen om hur en liten grupp Homo sapiens, kanske 10-20 000 individer som levde i Afrika för 150 000 år sedan, spred sig över hela jordklotet. Och förändrade det för all framtid..."

............

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-odlade musslor.

Originalet från Orust går självklart också på export.

Vilken flagga finns på musslorna du köper?

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:
http://www.scanfjord.se och http://scanfjord.blogspot.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt


6 juli 2017

Musselsragu med citrus och primörer



Krämig ragu på musslor, fänkål, gul lök och härligt krisp från morötter. Rätten får fint sting från chili och ingefära och istället för vin  - lite frisk syra från citrusfrukter.

(En variant på Ernst Kirchsteigers recept).


Du behöver

1 kg odlade musslor

1 fänkål
1 gul lök
3 morötter (eller 5 små  )
2 klyftor vitlök
1 spansk chilifrukt
1 knippe grön sparris
10 plommontomater, krossas grovt
2 dl crème fraiche
0,5 grapefrukt
2,5 apelsin
1 citron
2 msk koncentrerad fiskfond
ca 150 g sockerärtor

Gör så här

facebook.com/scanfjord
Skiva fänkål och lök i 1 cm tjocka skivor. Skiva vitlöken tunt. Skär morötterna grovt. Bryt av den grövsta delen av sparrisen (spara till soppa eller fond), bryt ner sparrisen i mindre bitar och skär chilin fint.


Fräs grönsaker och musslor i rapsolja i en stor panna. Skär tomaterna i halvor, eller krossa dom mellan fingrarna, och stek med i grönsaks- och musselfräset. Häll på saften från 0,5 apelsin och grapefrukt samt tillsätt fiskfonden, låt allt fräsa ihop. Tillsätt crème fraiche.

Stek samtidigt 2 citronhalvor och 2 apelsinhalvor i en stekpanna vid sidan om eller på kanten om en Muurika används. Tillsätt sockerärtor till ragun.

Lägg upp på ett serveringsfat och toppa med lite flingsalt. Garnera med den stekta apelsinen och spansk körvel.

---------------------------

En läsvärd artikel om vad odlade musslorna gör för havet - och vad havet gör för musslorna.

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet!

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs vårt reportage från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund..."

http://www.krav.se/musselodlingar-skapar-balans-i-havet




Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

20 juni 2017

Skagerrak och blåmusslan - bra för varandra

En läsvärd artikel om vad odlade musslorna gör för havet - och vad havet gör för musslorna.

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet!

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs vårt reportage från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund..."

http://www.krav.se/musselodlingar-skapar-balans-i-havet







Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

4 maj 2017

SCANFJORD GÖDER DINA ÅKRAR OCH ODLINGAR UTAN KOSTNAD

Scanfjord bjuder på ekologiskt, kalkrikt musselskrap. 
Vi levererar omgående och står för frakten inom vårt närområde.

Orust - Tjörn - Uddevalla - Stenungsund - Kungälv.

Gratis gödning, ekologiskt och näringsrikt.
Ring 0304-215 80 så tippar vi där du vill ha det.

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.



Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

facebook.com/scanfjord
Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust går självklart också på export.

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK www.scanfjord.se och
http://scanfjord.blogspot.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt

19 apr. 2017

Är du vår nya lastbilschaufför?

Just nu söker vi en lastbilschaufför för tillträde omedelbart.

Arbetstiderna är varierande.

Är du den som vill vara med och leverera våra ekologiskt odlade musslor?

Välkommen att ringa kontoret 0304-21580 Emelie eller Anna för mer info.

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.



Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

facebook.com/scanfjord
Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust går självklart också på export.

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK www.scanfjord.se och
http://scanfjord.blogspot.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt

12 apr. 2017

Provensalska musslor i påsk



Läckra musslor på påskbordet kan bli en riktigt smakrik magnet.

Du behöver:

Ett nät kravodlade blåmusslor
75 g smör
1 st schalottenlök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
2-3 msk persilja, hackad
salt och peppar

Gör så här:

Kontrollera att musslorna är stängda. Koka i en aning vatten under lock. Se till att alla öppnar sig. Släng andra.

Sätt ugnen på 275°. Bryt av ena skalhalvan och lägg ut musslorna i en ugnsform.

Blanda smör, lök och kryddor och klicka över. Gratinera i ugnen ca 5 min tills smöret smält. Servera vitt bröd till.

facebook.com/scanfjord
Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.
Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.
Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export.

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK www.scanfjord.se och
http://scanfjord.blogspot.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt

14 mars 2017

Är det dig vi letar efter?


1. Vi söker livsmedelsarbetare

Till vår anläggning i Mollösund på Orust söker vi nu dig som i ett ambitiöst arbetslag vill 
vara med att varsamt hantera, sortera och packa våra ekologiskt odlade musslor.

Välkommen att ringa kontoret 0304 21580  Emelie eller Anna för mer info.



2. Vi söker en behörig skeppare 

För drift och underhåll av våra musselodlingar och båtar i vattnen kring Orust söker vi nu en behörig skeppare.

Du kommer att i gott sällskap arbeta med erfarna och kunniga medarbetare som året runt sätter ut, ser om och skördar våra ekologiskt odlade musslor.

Välkommen att ringa Anders Granhed för mer info 0705-921595



3. Vi söker dig med god båtvana

För drift underhåll och skörd av våra musselodlingar i vattnen kring Orust söker vi nu dig med båtvana.

Du kommer att i gott sällskap arbeta med erfarna och kunniga kollegor som året runt sätter ut, ser om och skördar våra eklogiskt odlade musslor.

Välkommen att ringa Anders Granhed för mer info 0705-921595




4. Just nu söker vi också en lastbilschaufför för tillträde omedelbart.

Arbetstiderna är varierande.

Är du den som vill vara med och leverera våra ekologiskt odlade musslor?

Välkommen att ringa kontoret 0304-21580 Emelie eller Anna för mer info.

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.



Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

facebook.com/scanfjo
Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust går självklart också på export.

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK www.scanfjord.se och
http://scanfjord.blogspot.se

#svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt

27 feb. 2017

Välmatade musslor från Västkusten




Just nu under sen- och vårvintern, innan lekperioden, skördar vi en extra delikat och fullmatad blåmussla.

Skörden pågår precis som vanligt, även om isen stundtals kan försvåra hanteringen en aning.

Odlade musslor kan du självklart köpa året runt, och odlade på rätt ställe med mycket näring växer de sig snabbt stora och fina igen efter lekperioden.

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.
facebook.com/scanfjord

Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust. Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass. 

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export. Vilken flagga finns på musslorna du köper?

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK http://www.scanfjord.se och

http://scanfjord.blogspot.se #svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.





25 jan. 2017

Ett Gott Nytt År med odlade musslor


Håll utkik, inom kort annonserar vi några lediga tjänster.

Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust. Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.
facebook.com/scanfjord

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass. 

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export. Vilken flagga finns på musslorna du köper?

Läs mer om Scanfjord och våra musslor nedan:

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK http://www.scanfjord.se och

http://scanfjord.blogspot.se #svenskamusslor #madebyskagerack #orust #odlademusslor #musslor #kravmusslor #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.





19 dec. 2016

Musslor, jul och saffran



Läckerheter från havet är en självklarhet på ett julbord från västkusten, men denna influens blir vanligare också på många andra håll.

Nu är det inte längre bara lutfisk och sill som representerar havet. Musslor ångade i julkryddan saffran skulle så klart kunna vara en delikat introduktion till ett utökat julbord för den nyfikne.

1 kilo odlade, färska blåmusslor, 
ett par schalottenlökar, 
1 purjolök 
4-5 morötter
300 g rotselleri
Smör
1 pkt saffran
5 dl vitt vin
3 dl grädde
Några knippen bladpersilja
Salt och peppar

Skölj musslorna, finskiva schalottenlökarna och purjolöken. Hacka morot och rotselleri i mindre bitar. Hetta upp smör i en stor kastrull. Fräs grönsakerna med saffran i någon minut.

Tillsätt musslor, vin och grädde, lägg på locket och låt koka tills musslorna öppnar sig. Smaka av med salt och peppar. Strö över lite bladpersilja.

Variera receptet med några ungsbakta potatisklyftor.

Kasta musslor som är öppna innan tillagning eller stängda efter.

God Jul och Gott Nytt År önskar vi på Scanfjord


MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬ ‪#‎musselrecept‬ ‪#‎välmatade‬ ‪#‎kravodlat‬ ‪#‎milövänligt‬
facebook.com/scanfjord

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet"

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs reportaget från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund - här.



Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

15 nov. 2016

Läckra gräddmusslor

Grädde, vitt vin och persilja känns nästan som skapade för musslor.

Ingredienser

2 portioner

1 nät blåmusslor

1 st bananschallottenlök finhackad

4 st vitlöksklyftor finhackad

4 kvistar timjan

1 röd paprika eller chilipeppar om du vågar

3 dl vitt vin

2 dl grädde

1 persilja finhackad

olja att steka i

Så här gör du

Fräs lök, vitlök, paprika och timjan i olja.

Tillsätt musslor och vitt vin, lägg på lock och koka upp.
När musslorna öppnat sig tillsätt grädde och koka upp.

Lyft upp musslorna på fat och smaka av spadet med salt.


Läs mer om Scanfjord på länkarna nedan.


MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

http://www.scanfjord.se och http://scanfjord.blogspot.se

‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬ ‪#‎musselrecept‬ ‪#‎välmatade‬ ‪#‎kravodlat‬ ‪#‎milövänligt‬

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet"

facebook.com/scanfjord
KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs reportaget från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund - här.



Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

19 okt. 2016

Årets Företagare 2016

Hela vägen från vinnare på Orust, till förstapris bland starka företag i 40 kommuner i Västra Götaland och vidare till Årets företagare i Sverige 2016.

Inte olikt en dröm - Tack alla medarbetare, samarbetspartners, kunder och den kompetenta och pålästa juryn.


"Årets vinnare verkar i en bransch med tuffa villkor och hårda förhållanden, men har trots det byggt upp ett lönsamt och framgångsrikt företag.

Vinnaren har genom ett innovativt arbete med egenutvecklad teknik 
skapat en verksamhet som dessutom utgör en naturlig del av ekosystemet i regionen.

Årets Innovativa företagare är: 
Anders Granhed, 
Scanfjord Mollösund AB"



Scanfjord är Sveriges största..... 
Klicka för större bild



28 sep. 2016

Kravodlade musslor på väg till din tallrik

















Det är skillnad på musslor och musslor.

Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export.

Vilken flagga finns på musslorna du köper?


facebook.com/scanfjord
Läs mer om Scanfjord på länkarna nedan.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

http://www.scanfjord.se och http://scanfjord.blogspot.se

‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬ ‪#‎musselrecept‬ ‪#‎välmatade‬ ‪#‎kravodlat‬ ‪#‎milövänligt‬

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet!

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs reportaget från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund - här.



Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

13 sep. 2016

Årets Företagare, Västra Götaland

I hård konkurrens med företag i hela 40 kommuner i Västra Götaland gick priset, Årets Företagare 2016 till Anders Granhed på Scanfjord Mollösund. En representant för ett intressant, växande, näringsgivande och hållbart vattenbruk.

En kompetent jury motiverar sitt beslut med bland annat dessa rader:

  "..Genom sin verksamhet bidrar denne företagare till en levande kust och skärgård med ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar utveckling som stärker kompetens och konkurrenskraft i regionen."





"Årets Företagare i Västra Götaland 2016 blev Anders Granhed med sitt företag Scanfjord Mollösund AB. Anders fick idag ta emot utmärkelsen på residenset i Göteborg av landshövding Lars Bäckström. - En fin uppmuntran till mig och mina anställda, och till fortsatt företagande, säger en glad Anders Granhed.

Scanfjord, med sina tolv anställda, är sedan många år Sveriges ledande producent av odlade, KRAV-märkta blåmusslor. Odling av blåmusslor och försäljning av fler typer av musslor är företagets kärnverksamhet. I verksamheten ingår även utveckling och försäljning av odlingssystem till andra odlare i Sverige och i övriga Norden. Scanfjord erbjuder också service i form av utsättning, skörd och underhåll för köpare av odlingssystem.

Vinnarmotivering:

facebook.com/scanfjord
Genom målmedvetet arbete och en stark tro på sin verksamhet, har han skaffat sig en stor kompetens och erfarenhet. Med ekologiskt försvarbara metoder, egenutvecklad teknik och service har han utvecklat sitt företag till Sveriges största inom sin bransch, med en marknad över hela Norden och delar av Europa. 

Företagaren verkar i en bransch med tuffa villkor och hårda förhållanden. Tack vare en ständigt pågående utveckling av tekniken, sitt stora engagemang för havsmiljön och en fantastisk uthållighet har företagets koncept stått pall och nått stora framgångar. Genom sin verksamhet bidrar denne företagare till en levande kust och skärgård med ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar utveckling som stärker kompetens och konkurrenskraft i regionen.

Den 14 oktober är Scanfjord Mollösund AB Västra Götalands bidrag, då Årets Företagare i Sverige 2016 kommer att koras i Stockholms Stadshus.

Årets Företagare har sedan drygt 20 år delats ut på lokal nivå av Företagarna. Priset ges till en företagare som visat prov på att vara extra kreativ och företagsam och som fungerar som en inspirationskälla och förebild för andra företagare. Företagarna är Sveriges största företagarorganisation. Vi representerar ca 70 000 företagare i många olika branscher."

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

http://scanfjord.blogspot.se www.scanfjord.se

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

#svenskamusslor #madebyskagerack #blåmusslor #orust #odlademusslor #musslor #scanfjord #kravmusslor #msc #musselrecept #välmatade #kravodlat #milövänligt #madeinsweden #vattenbruk #mollösund


15 aug. 2016

Originalet från Orust

Det är skillnad på musslor och musslor.

Våra odlade blåmusslor lever ett gott liv av den näring som det salta och friska västerhavet pumpar in mot vår kust.

Och inne i skärgården garanterar det ständigt strömmande vattnet en god och jämn tillgång av föda för musslorna.

Förhållandena är så gynnsamma att vi kan erbjuda svenska smakrika musslor i absolut världsklass.

Originalet från Orust är Kravodlade och går självklart också på export.


Vilken flagga finns på musslorna du köper?


facebook.com/scanfjor
Läs mer om Scanfjord på länkarna nedan.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

http://www.scanfjord.se och http://scanfjord.blogspot.se

‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬ ‪#‎musselrecept‬ ‪#‎välmatade‬ ‪#‎kravodlat‬ ‪#‎milövänligt‬

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet!

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs reportaget från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund - här.



Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

15 juli 2016

Hav och musslor i samarbete

En läsvärd artikel om vad odlade musslorna gör för havet - och havet för musslorna.

"Ju fler blåmusslor vi äter, desto friskare blir havet!

KRAV-certifierade musselodlingar gör stor
miljönytta eftersom musslorna som växer på rep i havet binder kväve och minskar övergödningen.

Blåmusslor är även proteinrika, fettsnåla och dessutom rika på nyttiga omega 3-fettsyror.

Läs vårt reportage från Scanfjords KRAV-certifierade musselodling i Mollösund..."

http://www.krav.se/musselodlingar-skapar-balans-i-havet







Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

29 juni 2016

Musslor kokade i äppelcider och ingefära



MUSSLOR KOKADE I ÄPPELCIDER OCH INGEFÄRA

Ett uppskattat recept vi lånat av Blåskal.

Ciderkokade blåmusslor är mycket uppskattad av de som smakat - - här är instruktioner för hur du gör.

Hacka 2 gula lökar, några klyftor vitlök och ca 1/4 rotselleri och stek i olivolja på låg värme tills rotsellerin börjar lösas upp. Det kan ta ca 20 minuter.

Tillsätt en bit ingefära och håll på ca en halv flaska ekologisk fransk äppelcider, du hittar god äppelcider på Systemet. Koka upp.

Pimpa buljongen med lite av Blåskals blåmusselbuljong om du vill ha extra smakrik buljong och eventuellt lite chiliflakes om du vill ha lite hetta. Smaka av med salt.

Under tiden tar du fram musslorna, antingen i nät eller musslor packade i plasttråg. Beräkna 2-3 kg musslor till 4 personer.

Se till att buljongen kokar ordentligt och hälla ner musslorna och lägg på locket. När buljongen fått upp temperaturen så rör om så att alla musslorna får god buljong på sig.

När musslorna är ordentligt öppna är de färdiga. Det tar ca 5 minuter. Servera med gott surdegsbröd eller med pommes och med resten av cidern!

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

http://scanfjord.blogspot.se www.scanfjord.se

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

http://scanfjord.blogspot.se www.scanfjord.se

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

facebook.com/scanfjord


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

15 juni 2016

Skaldjursexpressen



Skaldjursexpressen, Göteborg-Oslo

Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

http://scanfjord.blogspot.se www.scanfjord.se

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK

#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

facebook.com/scanfjord


Scanfjord är Sveriges största leverantör av odlade musslor. Scanfjord var också först i Sverige med ekologiska, KRAV-märkta musslor.

MADE IN SWEDEN - MADE BY SKAGERACK
‪#‎svenskamusslor‬ ‪#‎madebyskagerack‬ ‪#‎orust‬ ‪#‎odlademusslor‬ ‪#‎musslor‬ ‪#‎kravmusslor‬

17 maj 2016

Årets företagare Orust

De senaste tjugo åren har fyra av fem nya jobb i näringslivet skapats i små företag.

Det är den enskilt största arbetsgivaren och småföretagen och dess anställda är sammantaget den klart största skattebetalaren på lokal nivå.

Därför är  lokala företagare värda att uppmärksammas. Goda förebilder inom lokalt företagande stimulerar fler företagare att våga satsa och utveckla sina företag.

När småföretagen växer skapas nya jobb, inte minst för unga.

Småföretagens betydelse för kommunens välfärd kan inte nog betonas.

Gissa vem som fick utmärkelsen Årets Företag på Orust.

(Sök svaret i taggarna nedan.)

#svenskamusslor #madebyskagerack #blåmusslor #orust #odlademusslor #musslor #scanfjord  #kravmusslor #MSC #madeinsweden #vattenbruk




"Ett stort tack till personalen på Scanfjord som ställt upp under åren."